職人の技

  • 2015.09.15 Tuesday
  • 19:46
 「京菓子と琳派」展 2015担当スタッフ 千賀です。

 

デザイン公募締め切りまで1週間をきりました!

でもまだあと数日あります、どしどしご応募ください!

 

弘道館では913()に月釜が行われ、多くの方にお越しいただきました。

ありがとうございました。

月釜のお茶席での主菓子はうさぎの焼き印がついた、

見た目にも可愛い薯蕷(上用)饅頭だったのですが、中の餡がなんと!里芋餡でした!

里芋餡と聞いてみなさんは味の想像がつきますか?

私は食べるまでは全く想像がつきませんでした。

一口いただいたら、里芋なのでもっちりとしていて、ほどよい甘さで...

私の乏しい表現力ではお伝えできないのが残念ですが、とても美味しいお饅頭でした。



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